我對做菜其實滿有興趣的,但一直有點不知道從哪裡入手,剛好得知彰化餐飲有開西餐丙級證照保證班,馬上跑來報名了!!

 

課程特色

▶小班教學:12人以下的小班制教學,增加課程互動,老師可兼顧每位學員學習狀況 (中餐除外)

▶專業師資:多年豐富教學與業界實務經驗

▶設備齊全:專業烹飪教室設備皆齊全,視訊同步撥放系統、冷氣空調…等皆有

▶示範實作:老師先示範,再換學員實際演練操作,扎實輕鬆學會

▶一人材料:二至三人一組獨立實際操作實作,提供一人一份材料

▶考前複習:考前加強重點複習,加深印象

▶提供代報:協助學員代報考試,省去排隊時間,省時又便利

▶終身學習:沒考上前or還沒考試前都可免費重複聽課至考上為止 (※如要操作需付材料費)

▶創業自用:學會基礎更學會創意變化,好吃又美味

▶實務分享:課堂提供創業及營銷管理經驗分享,再免費送三堂相關課程

▶送獎學金:彰化唯一!凡通過檢定考試,憑證照即可領取獎學金

 

上課時間為每周四08:00~17:00,早上老師示範,下午自己實際操作。

老師示範很清楚,也會提醒要注意的小細節

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例如切菜小訣竅

放砂糖、或白糖的時機等等

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在快完成的時候會讓我們拿餐具品嘗看看老師調的醬料、湯汁等,對於下午實做時要做出的味道很有幫助~

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重點是!每次老師示範後都可以吃~~

上次我吃到直接不用吃午餐了哈哈哈哈

老師做出來的就是漂亮又美味,下午就朝這個目標邁進啦!

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實作時老師也會時不時出現看看有沒有問題,

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課堂完成出菜後老師試吃時間,會吃吃看每個學員做的菜,提出可以改善的地方或讚美出色的菜色~

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已經上完全部的課程,拿到結業證書,我最大的感想就是老師真的很~大~方~

跟其他檢定補習班比較不一樣的地方

老師在食材方面絕對不偷工減料!

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教學也有明確方向,想做好吃的、或是應付考試的會清楚明瞭地跟你講不同做法

考試期間老師會盡量化繁為簡,以我們做得快,又能通過考試標準來教學

非應試期間,就會講解菜的細節,怎樣做才會入味、真正好吃

(例如洋菇冷奶油下去炒最香、煮醬料放蒜、洋蔥等的順序跟步驟)

甚至連刀怎麼拿、刀工怎麼切都會教~

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我自己在上課之前是幾乎沒在做飯的,

上完課真的獲益良多

也不是說上完就馬上每天煮XDDD

差異的地方是我知道自己在煮什麼

放哪樣蔬菜、配料的原因,

哪時候該大火、小火、關火讓食材出水

甚至是甜點麵糊適中的黏稠度等

真的跟以前瞎做差很多

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有的證照補習班只教如何考過丙級,但說真的,我考丙級時做的菜自己都不想吃
(對,我連試味道都沒哈哈哈哈

有用心做跟為了做出個形通過考試真的差很多

小郭老師是真的有用心在教學~

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到最後我這個連魚都沒殺過的做菜小白,居然都可以片出魚菲力了!

(然後考試真的考到要片魚菲力

就是下面這組!

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2021/03更新

考到丙級證照啦!!!

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彰化餐飲 西餐丙級證照保證班

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